Paella op de Cobb

De Cobb een veelzijdige mini BBQ met veel accessoires ...

De Cobb ...

9 kooltjes en ‘n aanmaakblokje ...

Als de kooltjes grijs zijn .... kan het beginnen ..

De wok erop en goed warm laten worden .....

Stukjes chorizo worst uitbakken ....

Daarna de kip stukjes bakken ....

Uitje fruiten ....

Knoflook, saffraan, gerookte paprika, tomaat en aborio rijst toevoegen....

1/2 liter kippenbouillon erbij ....

Kip stukjes en chorizo blokjes terug erbij en 25 minuten sudderen ...

Kabeljauw en mosselen erbij voor 10 minuten ... 

En .... opscheppen maar ..... super, super lekker 😋👍👍

Polderhuis en ‘t Walchers Biergilde

Het is woensdag en het Polderhuis Westkapelle bruist zoals altijd van allerlei activiteiten. 

Gezellige drukt bij het Polderhuis ...

Een van de activiteiten is het brouwen en proeven van bier. Compleet verzorgd door het Walchers Biergilde.

Bram, persvoorlichter 😬 geeft uitleg over het brouwproces en schenkt de proef glaasjes vol 🍺

Ook mannen van de heiploeg hebben trek in ‘n glaasje en brouwer Jan bewaakt het brouwproces 😜

Even serieus overleg tussen de brouwers Jan en Fien. 

Maische, koken, filteren ......

Brouwer Fien haalt de hopzakjes eruit na het koken ....

Na het maische wordt het vloeibaar goud (lijkt wel motor olie😬) gefilterd 😃

Het is zover .... het koken is klaar ....

De wort wordt gekoeld en in de gistemmer gedaan, gist erbij en nu volgd het moeilijkste van het bierbrouwen ........ ‘n paar maandjes geduld 🤣🍺🍺